La mia pasta frolla

Per cominciare vorrei consigliarvi la ricetta della PASTA FROLLA che faceva mia nonna che,da donna del sud,non usava il burro.

Ecco la ricetta:


Ingredienti

Farina gr 450
Sugna gr 200
Zucchero gr 150
Uova 3

Procedimento 

Mettere la farina su un piano da lavoro, fare il buco al centro dove vanno lo zucchero,le uova e la sugna.
Impastare e formare poi una palla che ,avvolta in un canovaccio ,va in frigo a riposare per un paio di ore.

Se volete una frolla più "croccante "lavoratela meno e usatela subito senza farla riposare.

Buon lavoro 😉